Говорейки за метаболизма, като поредица от химични реакции, които се случват в живите организми за поддържане на живота, не можем да избегнем дискусията за анаболизма и катаболизма. Какво е това?
Анаболизмът е метаболитен път, който подрежда няколко прости органични съединения в химични съединения или сложни молекули. Междувременно катаболизмът е разграждането на сложни молекули на прости молекули. В процеса на катаболизма енергията се освобождава под формата на АТФ.
Катаболизмът се нарича още външна реакция. Една от катаболните реакции, които се случват в клетките, е клетъчното дишане. Чрез дишането живите същества получават енергия, която може да се използва за дейности.
Енергията, произведена от клетъчното дишане, е под формата на АТФ (аденозин трифосфат). АТФ се състои от един азотен аденин, рибозна захар и три фосфатни групи. АТФ молекулите могат да се съхраняват, прехвърлят и използват, когато е необходимо. АТФ се хидролизира до ADP и фосфат (Pi) при следната реакция:
ATP + H20 ---> ADP + Pi
(Прочетете също: Какво е анаболизъм?)
Освен клетъчното дишане, в процеса на катаболизъм разпознаваме и две други форми на дишане, а именно аеробно дишане и анаеробно дишане.
Клетъчно дишане
Етапи на процеса на окисляване на дихателните субстрати (въглехидрати, протеини, мазнини и др.) В клетките за освобождаване на енергия и съхранението й под формата на АТФ. Мястото на поява на клетъчното дишане е цитоплазмата и митохондриите.
Анаеробно дишане
Има два вида процес на окисляване на дихателния субстрат при липса на атмосферен кислород, а именно ферментация и гликолиза, които се случват в цитозола.
Ферментацията може да се тълкува като непълно окисление на глюкозата в присъствието на ензими. Количеството освободена енергия е по-малко от 7%. Ферментацията се разделя наалкохолна ферментацияи млечна киселина. Междувременно процесът на частично окисляване на глюкозата в присъствието на ензим произвежда пировиноградна киселина.
Аеробно дишане
Метаболитни процеси, които използват кислород за разграждане на храната и освобождаване на енергия. Тази енергия се използва за получаване на аденозин трифосфат, високоенергийно съединение, което действа като гориво за всички енергоемки дейности в тялото.
