Кой някога е чувал за термина биотехнологии? Хм ... звучи като тези от филмите, а. Но не се заблуждавайте, биотехнологиите се прилагат и в реалния свят. Биотехнологията се отнася до науката, която се занимава с приложението на биологични системи и организми към технически и индустриални процеси за благосъстоянието на хората.
Оказва се, че използването на биотехнологии е извършено преди повече от 6000 години! По това време хората са прилагали биотехнологии, за да правят хляб, сирене и бира с помощта на микроорганизми. Съвременните биотехнологии обаче вече започнаха да предлагат продукти и технологии, които помагат в борбата с редките болести, намаляват биологичния отпечатък, намаляват глада, произвеждат биогорива и правят производствените производствени процеси по-ефективни.
И така, какво точно е приложението на биотехнологиите, което често намираме ежедневно? Нека да видим обяснението в тази статия!
Дрожди за производство на етанол и приготвяне на хляб
Може би сте чували думата етанол. Етанолът е вид алкохол, произведен с използване на суровини, съдържащи царевица, соя, сорго или ечемик. Етанолът се получава чрез ферментация с помощта на мая.
В биотехнологията дрождите могат да метаболизират захарите в растенията и да произвеждат анаеробно етанол и въглероден диоксид. Етанолът като гориво е по-екологичен от бензина или дизела, които произхождат от вкаменелости.
(Прочетете също: Разбиране на биотехнологиите и тяхното използване) Не само това, но маята се използва и в хлебопекарната и бирената индустрия. Маята произвежда въглероден диоксид като страничен продукт и може да накара тестото да втаса. Когато тестото се изпече в хляб при висока температура, маята след това умира и етанолът в хляба също се изпарява. Малките кухини, останали в хляба, го правят лек и пухкав. Пектиназа при приготвянето на плодов сок При производството на плодов сок промишлеността обикновено използва пектиназа за избистряне и екстракция. Разграждането на пектиновите молекули, което се случва в растителните клетки, също действа като лепило за задържане на растителните клетки заедно. Когато към плодовия сок се добавят ензими, той унищожава растителните клетки и тъкани и ги извлича. Този процес протича по-бързо в топли условия, отколкото в студени условия, тъй като се контролира от ензими. Биодетерген Използваме препарат за пране на дрехи. В биотехнологиите биодетергените съдържат ензими, които могат да помогнат за премахването на петна от дрехите. Тези ензими се набавят от микроорганизми, като бактерии, които могат да оцелеят дори в гореща вода. Някои от ензимите, използвани в биодетергените, са протеази, липази и амилази. Протеазните ензими помагат за разграждането на протеинови петна, като хемоглобин в кръвта. Междувременно липазата помага за разграждането на петна от мазнини. И накрая, амилазата може да помогне за разграждането на нишестето или нишестените петна. Лактаза за производство на мляко без лактоза Някои хора имат непоносимост към лактоза, което е състояние, когато тялото не е в състояние да смила лактозата. Това се причинява, когато тялото не произвежда ензима лактаза, който се използва за разграждане на лактозата в млякото. С биотехнологиите сега можем да консумираме мляко без лактоза. Номерът е да добавите ензима лактаза към млякото, така че лактозата първо да се разгради и да е безопасна за консумация от тези, които имат непоносимост към лактоза. Пеницилин от Пеницилиум с Ферментер Били ли сте някога лекар от лекар, когато сте били болни? Обикновено едно такова лекарство е антибиотик. Антибиотиците се използват за борба със заболявания, причинени от бактерии. Антибиотиците се произвеждат от определени микроби, за да инхибират растежа на други микроби. Микробите в антибиотиците обаче не увреждат живите клетки. Първият антибиотик, открит от Александър Флеминг, е под формата на пеницилин. Пеницилинът идва от гъбички Penicillium chrysogenum който се преработва в голям контейнер, наречен ферментатор. Тези гъби се нуждаят от хранителни вещества и кислород за растеж и развитие. Когато запасът от хранителни вещества бъде намален, гъбичките ще освободят антибиотици в средата. Самият ферментатор е голям стерилен контейнер, снабден с бъркалка и тръба за добавяне стартерна култураи въздушна тръба за вдухване на въздух в сместа.
